תוֹכֶן
אם אתה אוהב ביצים קשות וסלק, אתה תאהב את המלפפון החמוץ הזה. המתכון הזה כל כך קל שתמיד תרצו להכין אותו. לא רק שביצים טעימות, סלק גם כל כך טעים שאי אפשר לאכול רק כמה חתיכות. הכינו את המנה הזו כליווי למפגש המשפחתי הבא שלכם.
שלב 1
מניחים תריסר ביצים בתבנית ומכסים במים. מוסיפים כ -5 גרם מלח ומביאים לרתיחה. מבשלים את הביצים במשך 10 דקות, מסירים אותן מהאש ומחליפים את המים החמים לקרים.
שלב 2
קלפו את הביצים, שטפו אותן והניחו אותם בתוך צנצנת זכוכית או פלסטיק עם מכסה. פתח את הסלק המשומר ושמור את המרק. מוסיפים את הסלק לביצים. מניחים את המרק בתבנית.
שלב 3
בסיר עם המרק מוסיפים את החומץ והסוכר. מבשלים כחמש דקות תוך ערבוב מתמיד עד שהסוכר מתמוסס. מסירים את התבנית מהאש ונותנים לה להתקרר מעט.
שלב 4
מוסיפים את שיני הבצל והבצל (לא חובה) לביצים ולסלק. מוסיפים את תערובת החומץ, מכסים ומעבירים למקרר למשך 24 שעות לפחות.
שלב 5
להגשה חותכים את הביצים לשניים ומניחים אותן על מגש. מסביב, מקם את הסלק.