תוֹכֶן
הפפאיה, אם כי עסיסי וטעים, מפחיד עבור טבחים מקומיים רבים. קליפה ירוקה מאיימת, בשר חלקלק וזרעים בגודל ניכר יכול להיות קשה לטפל אם אתה לא יודע מה אתה עושה. אבל ברגע שאתה מקבל את העניין, תמצא הזדמנות להוסיף את הפרי לכל דבר שאתה יכול לחשוב. לזרוק בסיר כדי לטגן כאילו היה מנגו או אננס. מוסיפים לסלטים ירוקים או פרי. לטבול פרוסות ליוגורט או לערבב בוויטמינים. מהדרך בה אתה בוחר ליהנות ממנו, החל עם פפאיה בשלה עושה את כל ההבדל.
הוראות
-
בחר פפאיה עם כתום אדמדם או צהוב על הנביחה הירוקה. עיסת צריך לשקוע מעט כאשר נגע עם האצבע. הימנע פפאיה כי הוא קשה, ירוק לחלוטין או מוכתם יתר על המידה.
-
חנות פפאיה בטמפרטורת החדר אם זה לא בשלים. בתוך כמה ימים, הפרי צריך לרכך ולפתח צלילים אדומים כתומים. מניחים את הפרי בשקית נייר עם בננה כדי להאיץ את תהליך ההבשלה.
-
חותכים את הפפאיה בחצי אורך עם סכין מטבח חדה.
-
הסר את הזרעים ממרכז הפפאיה עם כפית. למרות שרוב האנשים להשליך את זרעי טעם חריף, הם אכילים. לאכול אותם או מחית בתוך רוטב סלט פשוט.
-
חותכים את שני חצאי פפאיה לאורכים לרבעים. מקלפים אותו בסכין מטבח ומשליכים את הקליפה.
-
מגישים את הפפאיה עם מזלג כפי שהוא עומד או לחתוך לחתיכות קטנות יותר. פרוסות עבות או קוביות בגודל נגיסה בגודל מושלם כדי לשלב מנות.
מה שאתה צריך
- סכין
- כפית
- סכין מטבח