תוֹכֶן
תרמילים גדלים בגנים ומבשילים בתחילת הקיץ. אידוי אותם הוא דרך בריאה יותר להעצים את הטעם מאשר לטגן. חשוב להשאיר את התרמילים באדים לזמן מספק, מכיוון שהדבר יספק את הטעם הטוב ביותר.
בישול התרמילים
ניתן לבשל את התרמילים בסיר קיטור עם מים בתא המכוסה התחתון, כך שהאדים שיוצר הרתיחה יתרככו ויבשלו את הירקות. תרמילים המיוצרים בדרך זו לוקחים 5 עד 10 דקות להיות מוכנים ויש להם עקביות יחסית יציבה לאחר התהליך.
במיקרוגל
אתה יכול גם לבשל אותם במיקרוגל באותו אופן. מניחים את הכמות הרצויה בכלי מיקרוגל ובמרכזו כוס מים. השתמש בכוס מים על כל שתי כוסות שעועית ירוקה. השאירו הכל מקסימום חמש דקות במיקרוגל.
סיר אדים
אתה יכול גם להשתמש במכשיר לבישול קיטור. זהו מכשיר קטן שניתן לרכוש בחנויות גדולות, חנויות כלבו או חנויות מטבח. פעל לפי הוראות היצרן לגבי כמה תרמילים לבשל בכל פעם והאם יש צורך להוסיף מים למכשיר או לא. במכשירי החשמל המסורתיים ביותר, יש לאדות את התרמילים במשך 5 עד 10 דקות.
דע מתי הם מוכנים
התרמילים חייבים להישאר קשים, גם לאחר שבושלו. ככל שהתרמיל הופך רך יותר, כך אוכלים יותר חומרים מזינים בבישול. בדוק את מצב התרמילים שלך לאחר שלוש דקות בישול, ללא קשר לשיטה בה אתה משתמש. אם הם התחילו להיות רכים, הם בישלו הרבה זמן.
תרמילים מבושלים צריכים גם לשמור על צבעם. אל תוסיף חמאה או תבלינים לירקות הבישול שלך. נקודת הבישול של התרמילים נמוכה למדי; הרעיון הוא לאכול אותם כמעט גולמיים, מה שמשמר את הטעם.