תוֹכֶן
שמנת חמוצה טרי הוא אחד הגרסאות greasier של שמנת כי אחד יכול לקנות. ככל שמנת השומן גבוהה יותר, כך קל יותר להכות אותו, כדי לשמש קינוחים ומנות אחרות. כאשר אתה צריך לעבות את השמנת, אתה רוצה להשתמש אור או כבד שמנת טרי. האור הוא בין 30% ל 36% שומן, בעוד כבד יש לפחות 36%. העיבוי של שמנת חמוצה טרי הוא תהליך מהיר, ואתה צריך לשמור אותו תחת קירור עד שאתה מוכן להשתמש בו.
הוראות
-
השתמש חתיכת הצליף המצורפת מיקסר.
-
יוצקים את השמנת הטרייה לתוך הקערה ומפעילים את המיקסר במהירות בינונית.
-
מקציפים במשך שלוש עד ארבע דקות, או עד שהפסגות הרכות יוצרות.
-
שמור במקרר עד שתשתמש בו.
איך
- מוסיפים כף אחת של אבקת חלב (עדיף רזה) לכל כוס שמנת חמוצה. ממשיכים להכות את השמנת בדרך כלל, ואת אבקת חלב יעזור לעבות אותו.
- השתמש קערה קרים. אם הקרם חם, יהיו לך בעיות כדי לעבות אותו. מניחים את הקערה שתשתמש במקפיא למשך כ 30 דקות, לפני שהיא בוחרת אותה כדי לעבות את השמנת הטרייה; ככה זה יהיה קר כאשר אתה משתמש בו.
- השתמש בסיפון (או בקבוק של קצפת) עם מטען חנקני כדי ליצור קצף ולייצב את הקרם הטרי. ניתן למצוא אותו בסופרמרקטים גדולים, בחנויות המתמחות בכלי בישול ובאינטרנט.
מה שאתה צריך
- מיקסר חשמלי
- מיקסר מערבב חלק מיקסר
- קערה
- קרם חלב טרי