תוֹכֶן
תזונה נכונה וצריכת ויטמינים חשובים לבריאות הכללית. הליקויים שלו משפיעים על הגוף בצורה שלילית, ואיזון טוב יכול להגביר את הביצועים של השרירים או התאים. על ידי מחקר ויטמינים כדי לשפר את תפקוד המוח בסביבה חינוכית, מדענים גילו כי ויטמין C מעלה את יכולת המוח בכלל ויטמין E מגן על תאי המוח מפני נזק; אבל B- ויטמינים מורכבים הוכיחו להיות היעיל ביותר עבור בריאות המוח. צריכת כמויות נאותות של ויטמינים B- מורכבים, במיוחד B6, יכול לעורר יכולות חינוכיות.
מערכת העצבים המרכזית
כל הויטמינים מסוג B משפיעים על מערכת העצבים המרכזית, המורכבת מחוט השדרה ומהמוח. מערכת העצבים המרכזית מתפקדת היטב ומאפשרת העברת יותר חמצן למוח, יצירת תפקוד קוגניטיבי טוב יותר. תערובת של ויטמיני B ניתן למצוא מזונות כמו כבד, שעועית ירוקה, עדשים וביצים.
אנרגיה
רבים של ויטמיני B גם לעזור להמיר סוכר בדם לאנרגיה. עייפות משפיעה על תפקוד המוח, ולכן הכללתם של ויטמיני B (תיאמין), B2 (ריבופלאבין), B3 (ניאצין) ו- B5 (חומצה פנטותנית) בתזונה יכולה לשפר את הלמידה. התוספים הנמכרים בבית המרקחת כוללים בדרך כלל שילוב טוב של חומרים מזינים אלה.
ויטמין B6
מחקרים מראים כי ויטמין B6 (פירידוקסין) משפר את הזיכרון. ויטמין זה מסייע לגוף לייצר נוירוטרנסמיטורים, חומרים כימיים המסייעים לתאי המוח לשלוח מידע זה לזה. העברה זו חיונית לזיכרון. במחקר אחד, משתתפים שקיבלו 75 מ"ג של ויטמין B6 ליום בתזונה שלהם הראו עלייה בתפקוד המוח, במיוחד בזיכרון (ראה "סימוכין 3").
חסר
רמות נמוכות של ויטמיני B מורכבים, בעיקר B6, היו קשורים למחלת האלצהיימר ובעיות זיכרון אחרות בקרב קשישים. ההשלמה של B6 לפני בעיות להתעורר ולכן יכול לעזור למנוע קשיים קוגניטיביים ובכך להגדיל את הזיכרון אצל אנשים צעירים.
קצבה יומית מומלצת
המינון היומי המומלץ של ויטמין B6 נע בין רק 1 מ"ג עבור מתבגרים ל 1.3 עד 2 מ"ג למבוגרים, בהתאם לגיל, מין ובריאות כללית. המרכז הרפואי של אוניברסיטת מרילנד ממליץ לקחת פחות מ 100 מ"ג ליום, אלא אם כן הורה אחרת על ידי הרופא שלך; מינון מעל 200 מ"ג עלול לגרום לבעיות נוירולוגיות. תוספת ויטמין B מספיקה למרבית המבוגרים במצב בריאותי טוב. B6 נמצא גם חלבונים כגון דגים, עוף, הודו בשר בקר; קליפות תפוחי אדמה; פירות כגון אבטיח בננה; דגנים מלאים וסויה.