תוֹכֶן
אננסים התגלו בשנת 1493 באי הקריבי המכונה כיום גוואדלופ וגדלים בכמה מקומות, כמו הוואי, מקסיקו, תאילנד, סין וברזיל. פרי זה עשיר בוויטמין C, תיאמין (קומפלקס ויטמין B) וברומלין, תרכובת אנזים המסייעת לעיכול, מפחיתה דלקת ומונעת קרישת דם. אננסים מפסיקים להבשיל ברגע שהם נקטפים, לכן חשוב לקנות אחד שלא התחיל להירקב. לעשות את זה מאוד פשוט ואפילו לא צריך לחתוך את הפירות.
שלב 1
החזק את האננס וסחט אותו בקצות האצבעות. אם אתה מבחין בנקודה רכה כלשהי, זה אומר שהיא מתחילה להירקב.
שלב 2
בחן את הפרי לגבי חתכים או סימנים שחורים, שהם סימני ריקבון.
שלב 3
מריחים את האננס. ריח לא נעים ותוסס מעיד על פרי רקוב. האידיאל הוא ארומה מתוקה וחזקה.