תוֹכֶן
אין כמו לנגוס בבשר כתום מתוק וקרמי של מלון שהבשיל לחלוטין בסוף הקיץ. הפרי מוקף בעור חום זהוב שנראה מכוסה ברשת. בפנים, קליפה דקה וירוקה מקיפה את הפרי, עם זרעים גדולים הגדלים בשקע המרכזי.
הדרך הטובה ביותר להבשיל את המלון היא על הצמח עצמו, כשהוא מרים אותו רק כאשר הוא נושף ארומה מתוקה לחלוטין. עם זאת, לאנשים רבים יש גישה אליהם רק בסופרמרקט, ובמקרה זה הפירות נבחרים עדיין ירוקים ונשלחים ברחבי הארץ. אפשר לחפש מלון בשל יותר לפי ריח קצה גבעול הפרי - שאמור להיות בעל ניחוח מלון קל ולהיות מעט רך. אבל עם קצת סבלנות אפשר גם להבשיל מלון בארון בבית.
הבשלת מלון
שלב 1
אם אינך זקוק למלון במשך מספר ימים, אתה יכול להניח את הפירות על השיש או השולחן, ללא אור שמש ישיר, כדי להבשיל. זה ייקח בערך יומיים עד 4 ימים, תלוי עד כמה הפרי ירוק.
שלב 2
מכניסים את המלון לשקית נייר ואוטמים את החלק העליון. השאירו אותו בתיק למשך הלילה והוא אמור להיות בשל בבוקר. אתה יכול להריח את זה בסוף הגזע כדי לבדוק בשלות (ראה לעיל). למלון ירוק במיוחד, יתכן שייקח שני לילות להתבגר.
שלב 3
פורסים את מלון, מסירים את הזרעים ואוכלים אותם או משתמשים במתכון לבחירתכם.