תוֹכֶן
אפיית עוגות בקערת זכוכית היא אלטרנטיבה מהנה לצורות עוגה מסורתיות. כך תוכלו ליצור עוגה בצורת כיפה להכנת פרת משה רבנו או כוורת, למשל, ללא צורך בקניית צורות מיוחדות. זה יכול להיות חלול במרכז ומלא בהפתעה טעימה, או פשוט אפוי ומעליו.
שלב 1
הכינו את העוגה על פי ההוראות שעל האריזה. חממו את התנור לטמפרטורה המתוארת בהוראות.
שלב 2
בחר קערת זכוכית אחת או שתיים שאפשר לאפות. הכן את הקערה על ידי שימון חמאה וקמח חיטה. הופכים אותו ומנערים בעדינות כדי להסיר עודפי קמח ולוודא שכל הקערה מכוסה.
שלב 3
יוצקים את בלילת העוגה לקערה המשומנת. משאירים מרווח של 2.5 ס"מ בין הבצק לחלק העליון של המיכל. מכניסים אותו לתנור, במרכז הגריל האמצעי.
שלב 4
אופים את העוגה כל עוד צריך לפי המתכון. הניחו בוחן עוגה, כמו קיסם או שיפוד, באמצע העוגה והוציאו אותו כדי לראות אם הבצק נדבק אליו. אם הוא נדבק, אפו עוד כמה דקות עד שכשמשתמשים שוב בקיסם הוא יוצא יבש.
שלב 5
מוציאים את העוגה מהתנור, מניחים את הקערה על גריל ונותנים לה להתקרר. שחרר אותו על ידי העברת סכין בינו לבין המיכל כדי לשחרר אותו. הופכים את הקערה מעל הגריל ומסירים אותה. הניחו לעוגה להתקרר לחלוטין לפני שמרכיבים זיגוג.