תוֹכֶן
בריקס הוא מדד של כמות הסוכר בתמיסה לפי המשקל הכולל של התמיסה. תמיסה שיש בה 10 מעלות בריקס מכילה 10 גרם סוכר ל 100 גרם של התמיסה, או אם התמיסה היא רק מים וסוכר, יש 90 גרם מים ו -10 גרם סוכר. בריקס משמש לעתים קרובות בייצור יין כדי לקבוע את תכולת האלכוהול הפוטנציאלית של היין.
שלב 1
מניחים את מד הצפיפות בתמיסת הסוכר. בהתאם למד הצפיפות, הוא יכול למדוד את בריקס ישירות או שהוא יכול למדוד את כוח המשיכה הספציפי של התמיסה.
שלב 2
המר לבריקס אם מד הצפיפות מדד כוח משיכה ספציפי באמצעות הנוסחה בריקס = 261.3 (1 - 1 / גרם), כאשר g הוא כוח המשיכה הספציפי.
שלב 3
מדוד את המשקל של כמות התייחסות של תמיסת הסוכר עכשיו שיש לך את דרגות הבריקס של הפתרון. לדוגמא, אם יש 5 ליטר תמיסה, שקלו כוס מדורגת, מלאו אותה ב 100 מ"ל של התמיסה ושקלו אותה שוב כדי למדוד את משקל 100 מ"ל של התמיסה. עכשיו, הפחית את מידת הכוס הריקה ממדידת הכוס המלאה כדי להשיג את המשקל של 100 מ"ל הנוזל.
שלב 4
חלק את הנפח הכולל של תמיסת הסוכר בכמות הייחוס (בדוגמה זו, 100 מ"ל) כדי לקבל את מספר הכמות הייחוסית של הנפח הכולל. בדוגמה זו, יש לנו 5 ליטר / 100 מ"ל = 50 כמויות התייחסות.
שלב 5
הכפל את משקל כמות הייחוס בסך כמויות הייחוס לקבלת המשקל הכולל של תמיסת הסוכר.
שלב 6
חלקו את דרגות הבריקס של התמיסה ב- 100 והכפלו במשקל הכולל של התמיסה, שחושב בשלב 5. התוצאה היא משקל הסוכר בתמיסה.