תוֹכֶן
תזונה אלרגנית היפואלרגנית או אוליגו נועדה לסלק תסמינים של אלרגיות למזון וניתן לכנותה דיאטת חיסול. אנשים רבים סובלים מאלרגיות למזונות מסוימים שאם לא יוסרו מהתזונה, יהיו להם סימפטומים מתמשכים או גרועים יותר. ישנם מזונות הנחשבים היפואלרגניים יותר מכיוון שרוב האנשים אינם אלרגיים אליהם. לפעמים, ניתן להחזיר מזון לדיאטה לאחר תקופת הגמילה.
האלרגיות הנפוצות ביותר למזון
חלק מאלרגיות המזון הנפוצות ביותר הן חיטה, שמרים, חלב, סויה, תירס, שוקולד וביצים. בדרך כלל, הגלוטן או הסוכרים במזונות אלה הם שמפעילים את הסימפטומים. על פי ספריית המידע של ADHD בארה"ב, "חלב הוא אחד האלרגנים השכיחים ביותר בקרב ילדים. מחקרים בכמה מדינות מראים כי אלרגיה לחלב משפיעה על כ -3 עד 5% מהילדים. יש המעריכים שהיא עוד יותר. ". כל מי שיש לו אלרגיה למזון מסוים צריך לחסל אותו מהתזונה.
תסמינים
הסימפטומים של אלרגיה למזון יכולים להיות מגוונים. אנשים הסובלים מאלרגיה לחיטה עלולים לחוות כאבי ראש, אכילת יתר וצמיגות ליחה, דלקת קיבה, סחרחורת ועייפות. ילדים הסובלים מאלרגיות לחלב עלולים להיות היפראקטיביים וליקויים בקשב. מי שסובל מאלרגיות לבוטנים עלול לחוות תגובות אנפילקטיות אם הוא אוכל כמות כלשהי של מזון. תגובות אלו דורשות טיפול רפואי מיידי.
ביטול והחלפת אוכל
תזונה היפואלרגנית כוללת פשוט מזונות שהאדם אינו אלרגי אליהם. מעקב אחר דיאטה זו יכול להיות מאתגר, במיוחד עבור אלו שאלרגיים למזונות שונים. הימנעות מסוגים מסוימים של אוכל היא האסטרטגיה הטובה ביותר. אם אתם אלרגיים לחלב וחיטה, למשל, רשימת הפריטים שעליכם לחסל כוללת לחם, פסטה, מרקים, עוגיות, קרקרים, גבינה, חלב ומוצרי חלב אחרים. למרבה המזל ישנם מספר תחליפים ללא גלוטן וללא סוכר. מי שאוהב פסטה או לחם יכול לאכול תחליפים העשויים מאורז שחור. יש גם כמה עוגיות וקרקרים עשויים שקדים, אגוזי פקאן ואגוזי לוז.
אורז שחור הוא אחד המאכלים הנפוצים ביותר בתזונה היפואלרגנית. דגנים אחרים ללא גלוטן הם קינואה, אמרנט, דוחן, חיטת חוראסאן ואורז בסמטי.
דיאטות מסתובבות
דיאטות מתחלפות מומלצות לאנשים הסובלים מאלרגיה למזון מותסס. במזון מסוג זה אוכלים מזונות מסוימים ליום אחד ונמנעים בארבעת הבאים. זה כולל לא רק מזונות אליהם אתה אלרגי, אלא כל המזונות. זה יכול למזער את הסיכויים הייחודיים לפתח אלרגיות למזון, כמו גם לאפשר בהדרגה להחזיר מזון אלרגני לתזונה.
משך הדיאטה
אין מועד מוגדר לדיאטות אלה, מכיוון שכל מקרה שונה. יש אנשים שיכולים לקחת חודשים רבים להתגבר על האלרגיה שלהם. אחרים לעולם לא ייפטרו מהם. ילדים בדרך כלל מגדילים את האלרגיות שלהם למזון.