תוֹכֶן
בעוד בשר סרטן יש טעם טוב סלטים קרים, רגליים סרטן יש טעם טוב יותר כאשר מאודה. כמו הרגליים סרטן מתובל כבר, חשוב לשמור על הטעם כאשר מחמם אותם. אם אתה מבשל את הסרטן במים, זה יאבד את הטעם המקורי ולשים אותו במיקרוגל, הוא יכול לאבד לחות ולהיות גומי. הדרך הטובה ביותר לחמם את הרגליים סרטן הוא מאודה.
כלים
אתה צריך שלושה דברים כדי לחמם מחדש את הרגליים סרטן: מייבש, שהוא מחבת מתכת קלה או קערה עם חורים בתחתית, מחבת גדולה, עמוקה, ומכסה (או לסכל) כדי לכסות את הייבוש. שמור את התבלינים מסביב אם אתה רוצה לשנות את הטעם של הסרטנים שלך.
הכנה
ממלאים את סיר המים במחצית הדרך, ומוסיפים מעט מלח למים (אם רוצים). מניחים את הייבוש על המחבת במים. הפעל את החום הגבוה ולאחר מכן להוסיף את רגלי הסרטן לטמיון. נסו לשים אותם בשכבה אחת אם אפשר, אבל אם יש לך יותר מדי רגליים סרטן אתה יכול לערום אותם על ידי הפיכת במחצית זמן החימום. הוסף עוד תבלין עכשיו, אם תרצה. הניחו את המכסה על המנקז.
מרתיחים
המתן עד שהמים ירתחו ואז ישאירו את רגלי הסרטן על קיטור במשך חמש דקות לפחות. כוונן את המכסה כדי למנוע אדים מלהימלט. כאשר הרגליים חמות מאוד למגע תדע כי הם מחוממים.
אלטרנטיבי
אם אתם אוכלים רגליים סרטן לעתים קרובות, תצטרך להשקיע ספינת פירות ים, שהוא מחבת 3-חלקים שנעשו במיוחד עבור בישול ובישול פירות ים. זה נובע את הצעדים כמו הצינור שלך, פאן המכסה שילוב ופשוט להוסיף מים לבסיס, במקום הרגליים סרטן על ספינת הקיטור ואת לכסות. כמה vaporizers יכול להיות חשמלי, ללא צורך לקחת אותם אל האש.